北京海淀陽光餐飲手機(jī)看后廚是可以讓消費(fèi)者隨時可以查看餐廳后廚衛(wèi)生的監(jiān)督APP，讓所有的用戶都可以更加關(guān)注食品的衛(wèi)生和健康，讓所有用戶一起合力打造更加陽光的餐飲行業(yè)。

海淀陽光餐飲app監(jiān)控簡介

“海淀陽光餐飲平臺”是北京金和網(wǎng)絡(luò)股份有限公司使用原創(chuàng)的移動應(yīng)用云平臺生成與聚合技術(shù)開發(fā)的第三代明廚亮灶——陽光餐飲社會共治平臺。

通過這個平臺可以實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者”手機(jī)看后廚，選吃放心店“。讓消費(fèi)者參與食品安全監(jiān)管，用”腳“投票，市場倒逼餐飲單位為了生意，主動管好后廚衛(wèi)生，這樣也有效的減少了政府的監(jiān)管壓力。

陽光餐飲解決方案從三方（消費(fèi)者、餐飲單位、監(jiān)管單位）的視角設(shè)計，既讓消費(fèi)者利用手機(jī)APP就可以看到餐飲單位的后廚實(shí)時視頻、安全資質(zhì)、消費(fèi)評論；又讓餐飲單位實(shí)現(xiàn)陽光餐飲的成本低，不折騰，不影響營業(yè)；還讓監(jiān)管單位擴(kuò)展到巡檢、執(zhí)法、溯源等監(jiān)管業(yè)務(wù)，形成陽光餐飲、執(zhí)法監(jiān)管一體化的智慧城市大數(shù)據(jù)平臺。

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年內(nèi)6000家外賣實(shí)現(xiàn)后廚直播

今年本市30%的外賣餐廳也要完成“陽光餐飲”改造。北青報記者了解到，目前本市約有2萬家外賣餐廳，分布在四大網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺。也就是說，到年底將有6000家外賣餐廳接受本市陽光餐飲工程的統(tǒng)一公示和展示，這些餐廳也將實(shí)現(xiàn)后廚直播。

據(jù)悉，隨著“陽光餐飲”工程的推進(jìn)，餐廳的后廚不再像以前那么“神秘”，而是通過多種渠道向消費(fèi)者公開。除了通過手機(jī)App在外賣點(diǎn)餐時查看后廚，很多餐廳已經(jīng)在就餐區(qū)或者餐廳門口懸掛了大屏幕，實(shí)時直播后廚。此外，有些餐廳將后廚與就餐區(qū)的墻拆掉，換成透明的玻璃，消費(fèi)者一樣可以看到后廚的情況。

餐廚垃圾處理去向?qū)⒐_

除了推出這款A(yù)pp，本市今年還將從實(shí)體餐廳到網(wǎng)絡(luò)外賣多渠道推進(jìn)“陽光餐飲”工程?！瓣柟獠惋嫛币馕吨@家餐廳可以公示食品安全信息、展示后廚食品加工過程，并由社會公眾進(jìn)行評價。段志永表示，陽光餐飲信息公開除了餐廳資質(zhì)、人員健康證等，還包括糧油等食材來源、餐廚垃圾處理去向等。

據(jù)介紹，三年內(nèi)全市七萬多家餐廳將全部實(shí)現(xiàn)陽光餐飲工程，包括中央廚房、集中用餐配餐企業(yè)、中小學(xué)食堂、工地食堂、職工食堂等等所有社會餐飲企業(yè)。今年的首要任務(wù)是實(shí)現(xiàn)500家中小學(xué)食堂和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂以及所有的中央廚房和集中配餐企業(yè)，達(dá)到陽光餐飲要求。

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