科瑞達餐飲系統(tǒng)2013為餐飲管理者提供高效的管理工具，提供財務管理、收銀管理、點餐管理、外賣管理等多個模塊，涵蓋餐廳日常運營的方方面面，有效的加強了經營者對店鋪的管理，有需要的朋友歡迎到當易網(wǎng)下載使用！

科瑞達餐飲軟件介紹

科瑞達餐飲管理系統(tǒng)是一款專為餐飲行業(yè)而打造的日常經營管理軟件，它主要為用戶提供了前臺銷售、點單、廚房打印、預定管理、外賣管理、套餐管理、折扣支持、庫存管理、會員管理、財務核算等多個管理模塊，各個模塊一目了然，能夠幫助用戶對日常的經營進行高效管理，而且支持連鎖管理，能夠滿足對于連鎖店鋪的需求，總店能夠直接查看分店經營情況，并支持統(tǒng)一配送，是餐飲行業(yè)的管理小助手！

科瑞達餐飲軟件2013功能

前臺管理

前臺銷售

點單功能

開臺、點單、結算、鎖臺、解鎖、換桌、并桌、拆桌、轉菜、清桌。

按區(qū)域顯示桌臺、按桌類顯示桌臺、實時統(tǒng)計開臺狀況、空閑狀況、預定狀況、待清狀況、劃菜狀況。

劃菜、等叫、整桌叫起、整桌等叫、退菜、交易取消、做法、數(shù)量、落單、外賣、贈送、套餐更換、催菜、重印、品項折扣、退菜、品項推鎖、品項稱重、售價選擇、反結賬、會員、服務費、手輸 牌號、自動牌號、品項沽清、現(xiàn)金收入、現(xiàn)金支出、桌臺定位、類別定位會員充值。

廚房打印

廚打接口：串口打印機、網(wǎng)口打印機、打印服務器。

廚打監(jiān)控：打印機狀態(tài)實時監(jiān)測，打印故障實時報警提醒。

廚打方案：菜品自由分單，按類別分店、按桌臺分單，支持樓層打印機設置.控菜總單，一菜多廚打、廚打格式設置。支持標簽打印機、條碼打印機。

軟件特色

●連鎖管理

總部設置：門店設置、門店通訊授權、通訊內容設置

通訊管理：定時通訊（指定時間/間隔時間）、通訊設置、數(shù)據(jù)通訊、通訊日志管理

配送管理：訂貨申請、門店配送管理、配貨查詢、訂貨報表

●財務核算

財務設置：業(yè)務費用科目定義，經營費用科目定義

收支管理：經營費用單、廠商費用單、廠商結算單

財務核算：經營費用核算、廠商費用核算、廠商業(yè)務對賬單。

●決策分析

銷售分析：abc分析報表、銷售業(yè)績走勢圖、時段銷售分析、品項銷售排行、滯銷品項報表、客層分析報表。

營業(yè)分析：品項銷售明細、收銀交班對賬表、門店營業(yè)日報表、品項利潤報表、門店利潤報表。

提成分析：服務提成統(tǒng)計表、推銷提成統(tǒng)計表、點菜提成統(tǒng)計表。

其它分析：套餐銷售統(tǒng)計表、外賣銷售統(tǒng)計表、前臺退菜統(tǒng)計表、品項贈送統(tǒng)計表、付款方式統(tǒng)計表。

科瑞達餐飲軟件安裝教程

1、首先，下載并解壓軟件，雙擊“科瑞達2013(20131112).exe”進入科瑞達餐飲管理系統(tǒng)安裝向導。

2、輸入用戶信息，包括名稱與公司。

3、選擇安裝類型，擁有單店、網(wǎng)絡版、連鎖版總部、連鎖版分部、連鎖版配送中心等多種類型。

4、選擇安裝組件，一般默認為系統(tǒng)所選，您也可以根據(jù)自己的需要選擇。

5、輸入數(shù)據(jù)，請輸入服務名與端口。

6、選擇安裝文件夾，若您需要安裝到其他文件夾，單擊瀏覽。

7、選擇快捷方式，無需更改。

8、準備安裝，點擊“安裝”按鈕的，等待加載完畢即可成功安裝科瑞達餐飲管理系統(tǒng)。

使用方法

關于接口程序的配置和連接設置。

增加必備數(shù)據(jù)

在使用無線點菜機之前我們必須先配置好點菜機運行的監(jiān)控程序，并增加端口、機站、點菜機、計算機等數(shù)據(jù)：

1. 打開點菜寶監(jiān)控系統(tǒng)

2. 根據(jù)實際情況增加基站和點菜機的信息并保存(注：基站和點菜機不能任意增加,有多少加多少否則會出現(xiàn)連接不上或數(shù)據(jù)問題,計算機名為本機的計算機名.)。

3. 點擊初始化數(shù)據(jù)按鈕進行下載數(shù)據(jù)初始化(如果數(shù)據(jù)不符合編碼規(guī)則將會有提示出現(xiàn),請盡快改正其編碼)

4. 退出程序重新進入一次（這樣所增加的參數(shù)才能生效）

點菜寶連接配置：

1. 將點菜寶的無線通信基站的連接線連接到電腦的com口上

2. 在點菜機中的主界面按兩下#鍵輸入管理員密碼20031121可以進入管理員設置界面，設置無線信道，本機機號，等信息。

3. 運行屏幕右下角的無線點菜機管理系統(tǒng)登陸。登陸操作員和密碼都為空（

4. 點擊測試按鈕進入測試界面，打開手持點菜寶按3下*號鍵在按下3鍵進入通信測試界面。在無線點菜即管理中選擇要測試的點菜機，然后點擊開始測試按鈕，這時候手持點菜寶上的通信數(shù)字為0在走動就表示通信正常。

點擊下載按鈕選擇要下載的點菜機以及要下傳的內容開始下傳.

5.在手持機主界面按esc鍵，輸入工號和密碼登陸本系統(tǒng)方可進行其他操作（工號是在餐飲系統(tǒng)后臺增加的操作員工號，0000除外）。

注意事項

1． 關于點菜寶測試不通過的原因

a.端口故障，可以在命令行模式下輸入 cmd mode com1

如果成功會有參數(shù)提示，如果不成功則需要把端口卸載掉重新安裝一下

b.點菜寶監(jiān)控系統(tǒng)和無線點菜機管理系統(tǒng)運行不同步

這種情況可能是程序非法退出引起的，解決方法是將無線點菜機管理系統(tǒng)終止，并重新登陸點菜寶監(jiān)控系統(tǒng)一次就可以。

c.基站周圍有干擾，可以將基站斷電并遠離干擾再試。

2． 于數(shù)據(jù)下載不成功的原因

主要是由于多臺點菜寶同時下載所造成的，建議可以一臺一臺下載這樣速度會更快。

編碼規(guī)則

1. 菜品編碼必須以數(shù)字開頭,但不能以0開頭,位數(shù)不能超過五位。

2. 大類菜品編碼為兩位，不能以0開頭。

3. 套菜編碼位數(shù)為2位，不能以0開頭。

4. 桌號編碼為3位，不能用0開頭。

5. 廚打備注編碼為3位。編號001-899供單菜品廚打備注用，編號900-999供整桌廚打用。

6. 計算機名必須為五位或五位以下的英文.

使用的數(shù)據(jù)：

以下說明的數(shù)據(jù)長度均以英文字母計算，如包含漢字，則一個漢字相當于兩個英文字母。

無線點菜機所使用的數(shù)據(jù)包括：酒店名稱、菜品數(shù)據(jù)、菜品分類、套餐數(shù)據(jù)、推薦菜品、客人要求編碼、退菜理由編碼、短信息編碼。

酒店名稱—將在主菜單顯示界面中最上方一行顯示。酒店名稱應不超過18個英文字母。

菜品數(shù)據(jù)—包括菜品編號(5位)、菜品拼音字頭（10位）、類別號(2位)、中文名稱(20位)、英文名稱(15位)、單價(9位)、點菜單位(4位)、是否按重量計價(1位)、重量單位(4位)。

菜品分類—包括菜品類別編號(2位)、名稱(10位)。

套餐數(shù)據(jù)—套餐號(2位)、套餐名稱(10位)、所含菜品編號(5位)、菜品拼音字頭（10位）、數(shù)量(9位)、價格(9位)、單位(4位)。

推薦菜品—推薦菜品號(2位)、名稱(10位)、所含菜品編號(5位)、菜品拼音字頭（10位）、數(shù)量(9位)、價格(9位)、單位(4位)。

客人要求編碼—包括菜品制作方法與客人口味要求編號(3位)、內容(20位)。

退菜理由編碼—退菜理由編號(2位)、內容(20位)。

短信息編碼—常用短信息編號(2位)、內容(20位)。

其他數(shù)據(jù)—服務員工號(5位)、登錄密碼(10位)、帳單號(7位，前四位為對應的餐臺號)、餐臺號(4位)、客人卡號(10位)、優(yōu)惠卡密碼（10位）、客人姓名拼音簡碼（10位）。

數(shù)據(jù)錄入

無線點菜機需要的數(shù)據(jù)分為：需要在計算機上錄入后下載到點菜機和需要在無線點菜機上錄入的兩類。

需要在計算機上錄入后下載到點菜機上使用的數(shù)據(jù)，應該在 “系統(tǒng)設置”模塊中錄入后下載到點菜機上使用。

為了簡化點菜機錄入，服務員工號、餐臺號、套餐編號、菜品編號前幾位為零的可以不錄入。如：0101餐臺可錄入101。菜品00503錄入503即可。為了進一步方便操作，點菜時錄入1-2位數(shù)字則機器自動當做套餐的編號使用，自動錄入了該套餐所包括的所有菜品；錄入3-5位的數(shù)字，機器自動認為是普通菜品。

點菜時，數(shù)量錄入的小數(shù)點位置可以隨意，如：錄入1、1.0、1.00其效果是相同的；錄入12.5、與12.50其效果也是相同的。

屏幕提示為：臺/帳單：的錄入位置可以錄入餐臺的編號，也可以錄入帳單號。當該餐臺只有一個正在消費的帳單時，兩者效果相同；當同一餐臺有兩個以上正在消費的帳單時，則系統(tǒng)會提示兩個帳單號分別為多少，并提示必須錄入帳單號。

更新日志

1.優(yōu)化 半成品配料打印功能;

2.優(yōu)化 完善并臺情況上,會員明細報表中會員消費查詢;

3.優(yōu)化 餐桌資料沒有設置價類,點菜寶操作取價功能;

5.增加 菜品出品情況報表按出品人明細查詢;

6.優(yōu)化 修改開臺備注中押金項,打印小票 ;

7.增加 菜品叫起增加按小類叫起功能;

8.優(yōu)化 啟用待結狀態(tài), ipad點菜;

10.優(yōu)化 ipad稱重菜品打印稱重通知單;