自己煮最新版是一款超級(jí)好用的燒菜app，大家可以在手機(jī)上預(yù)定想要做的菜肴食材，會(huì)幫您送達(dá)家中，下面就是你大展廚藝的時(shí)候了，根據(jù)提供的做法一步一步進(jìn)行，美味的佳肴馬上就好了，喜歡的朋友可以來(lái)下載體驗(yàn)使用。

自己煮app介紹

自己煮品牌創(chuàng)立的初衷，就是在現(xiàn)今普遍快節(jié)奏的生活方式中，讓每一個(gè)為一日三餐而忙碌的人從繁雜的日常廚房事務(wù)中解放出來(lái)，讓每一個(gè)奔走于工作中的人從油膩的速食主義回歸健康的飲食方式。我們要做的，是為用戶節(jié)約更多的時(shí)間，提供更高效輕松的烹飪過(guò)程和更精致的美食，還原這個(gè)時(shí)代漸漸淡化的“家的味道”，上演來(lái)自每一個(gè)廚房中關(guān)于愛(ài)的故事。

新手做菜

1、燉排骨。洗凈后涼水下鍋，水高一厘米，大蔥一棵切成十厘米段，姜半兩切成兩三塊，蒜四五瓣不用切開(kāi)，花椒二十幾粒，大料一個(gè)整的，桂皮兩只煙的重量，醬油半小碗，一起放進(jìn)去。開(kāi)鍋時(shí)把沫子用鏟子弄出去，然后放礦泉水瓶蓋三蓋鹽，改溫火保護(hù)開(kāi)鍋一小時(shí)。

2、尖椒炒豆腐皮。尖椒3個(gè)掰成塊狀，豆腐皮2小張切成三角形，油熱后放入蔥花變黃，尖椒豆腐皮放進(jìn)去，2勺醬油1小勺鹽，翻炒30秒，加入蒜末，5秒后出鍋。

3、雞蛋西紅柿。雞蛋2個(gè)打均勻，西紅柿1個(gè)切成10-15塊，多放油約半小碗，油微微出煙后倒入雞蛋，油夠熱時(shí)雞蛋馬上就變多了，用鏟子翻一個(gè)面后推至一邊，西紅柿入鍋，西紅柿上加1勺鹽翻炒，雞蛋在一邊盡量不要?jiǎng)樱?5秒后與雞蛋一起翻5-10秒，出鍋。

做菜禁忌

1.炒菜用油忌過(guò)量

炒菜用油要適量，不宜過(guò)多。因?yàn)椴穗仍谂胝{(diào)時(shí)用油過(guò)多，調(diào)味品不易滲到食品內(nèi)部，會(huì)直接影響菜肴滋味。同時(shí)，用油過(guò)多，食物外面會(huì)包圍一層油脂，食后由于腸胃消化液不能完全與食物接觸，因而不利于人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物的吸收。

2.炒菜油忌燒得過(guò)熱

炒菜時(shí)，油燒得過(guò)熱，在油層底會(huì)出現(xiàn)一種很濃的硬脂化合物，而這種物質(zhì)可引起低酸胃炎和胃潰瘍，久之，會(huì)發(fā)生癌變。因此，炒菜時(shí)油忌撓得過(guò)熱。

3.炒菜鍋忌不洗連續(xù)使用

炒菜時(shí)，尤其是炒蛋白質(zhì)和脂肪菜肴時(shí)，會(huì)形成3,4-苯并芘的鍋垢，3,4-苯并芘是強(qiáng)致癌物質(zhì)，經(jīng)常攝入微量的3,4-苯并芘，會(huì)導(dǎo)致胃癌、血癌和肺癌，所以，炒一次菜要洗一次鍋，切忌不洗鍋連續(xù)使用。

自己煮手機(jī)版更新內(nèi)容

1.用戶體驗(yàn)優(yōu)化

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